L'Ile-de-France est une terre historiquement agricole : près des deux tiers des communes de la région sont ainsi implantés en zone rurale, et les surfaces agricoles représentent plus de 47% de son territoire, marqué par une grande variété de reliefs et de paysages : grandes vallées rurales dans les boucles de la Seine ou le long de la Marne et de l'Oise, plateaux et grands massifs boisés, vastes étendues de plaines cultivées, versants et collines, buttes...